Çiçek Açma..

Çiçek Açma

Malzemeler:

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ilik süt

1 cay bardagi sulu yogurt

1 küp yas maya(42 gr)

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

5 su bardağı un(grekirse ilavede edilebilir)

1 yumurtanin aki sarisi üzerine kullanilacak

cörek otu

Yapılışı:

Karistirma kabimiza tuz ve un haric tüm malzemeleri koyuyoruz ve maya eriyene dek karistiriyoruz bu sekilde 5 dakika bekletilirse mayalanmasi daha kisa süre alacaktir ardinda un ve tuzunuda ilave edip kulak memesi yumusakliginda ele yapismayan bir hamur harcı yoguruyoruz.Hamuru 20 dakika mayalandiriyoruz.Dinlenen hamur mandalina büyüklügünde bezelere ayrilip elde uzunlamasina cubuklar yapilir ve sekil verilip pisirme kagidi serilen tepsiye dizilir ,üstüne yumurta sarısı sürülerek cörek otu serpilir ve önceden isitilmis 200 dereceli firinda üzeri kizarana dek pirişirilir.Tarifi için @lezizsofralar ‘a teşekkürler